Heipä hei! Täällä kirjoittelee 20-vuosissa oleva landelais flicka joka on hurahtanut leipomisen ihmeelliseen maailmaan. Asustelen yhä vanhempieni nurkissa, joten ainakin ei tarvitse pelätä että tulisi itse kaikkea hyväskää syötyä :) Olen eläinrakas ja jättänyt lihansyönnin joskus yläaste aikaan. Useasti leipomukseni eivät onnistu, mutta yrittänyttä ei laiteta ja olen varsin pitkäpinnainen tämän asian suhteen!!! :)
Tässä ensimmäisessä reseptissä olen hieman muokannut vanhan aikaista kahvikakku reseptiä uuteen uskoon. Sateenkaarikakut ovat olleet yksi isoista villityksistä kaveri piireissäni ja päätin hieman tuunailla yhtä reseptiä jolloin saatiin aikaiseksi myös kahvikakku omainen sateenkaarikakku! :) Helppoa, nättiä ja sopii monenlaisiin tilaisuuksiin, romantiikkaakaan ei puutu ;)
Tarvitset...
150 g
|
voita
|
| |
2 dl
|
täysmaitoa
|
| |
4 kpl
|
munaa
|
| |
3 dl
|
sokeria
|
| |
5½ dl
|
vehnäjauhoja
|
| |
2 tl
|
leivinjauhetta
|
| |
2 tl
|
vaniljasokeria
|
| |
1-2 tl
|
kanelia
|
| |
Ripaus
|
punaista, sinistä ja vihreää elintarvike väriä
|
Ohje...
Laita uuni lämpenemään 180 astesee.
1. Kiehauta maito ja rasva kattilassa. Jätä syrjään jäähtymään.
2. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita keskenään kuivat aineet.
4. Lisää kuivat aineet muna-sokeri seokseen sihvilän läpi sekoittaen.
5. Lisää lopuksi maito-voi seos taikinan joukkoon ja sekoita.
6. Jaa taikina kolmeen osaan ja lisää jokaiseen osaan oma elintarvike väri (voit halutessasi käyttää muitakin värejä!)
7. Kaada taikinat voideltuun kakkuvuokaan päälletysten haluamassasi järjestyksessä (Taikina lähtee 'uppoamaan' joten raidoista tulee 'aaltoilevia'.
8. Paista kakkua 180 asteessa n. 45 min. (Alkuperäisessä 'pohjan' reseptissä kehotettiin paistamaan keskitasossa, mutta meidän uunissa pohja lähti tummumaan liikaa ja taikina oli vielä raakaa joten siirsin kakun alemmas. Tähän hätään voi käyttää myös leivinpaperia jos kakku lähtee tummumaan liikaa! :)
Ohje on kopioitu suoraan kotikokki tunnuksiltani, kotikokista minut löytää nimimerkiltä Sartzu93.
